玉ねぎは皮をむき、縦半分に切り、１㎝くらいの厚さに切る。

ちくわは乱切りにする。

オクラはボールに入れて塩をふり、軽くオクラどうしを、擦り合わせておく。

お湯を沸かしてオクラを茹で柔らかくし、ざるにあげておく。
１本を３～４個くらいに切る。

フライパンにごま油(一回り位)を熱して豚肉を入れて炒める。

５に玉ねぎを入れて炒める。

豚肉と玉ねぎに火が通ったら、ちくわとオクラを入れてさっと炒める。

マヨネーズ、塩、こしょうで味を整える。