栗とりんごの秋のパイ♡
栗のペーストとリンゴ煮を入れた秋の味のパイです。
このレシピの生い立ち
栗の剥いたのを２００ｇもらって、栗ご飯にでもすればと言われたのですが、お菓子作りに使って何か作ろうかと・・・。紅玉が2個余っていたので、アップルパイも美味しそうだし・・・安売りのバターが２００ｇ買ってあったので・・と一緒にしてみました。
栗とりんごの秋のパイ♡
栗のペーストとリンゴ煮を入れた秋の味のパイです。
このレシピの生い立ち
栗の剥いたのを２００ｇもらって、栗ご飯にでもすればと言われたのですが、お菓子作りに使って何か作ろうかと・・・。紅玉が2個余っていたので、アップルパイも美味しそうだし・・・安売りのバターが２００ｇ買ってあったので・・と一緒にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
それぞれパイ生地を作って重ねる。
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- 2
パイ生地は、縦にカットして、合わせて縞模様になるように伸して、平らにしてタルト型に油を敷いてかた敷込む。
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- 3
チョコッとマロンペーストを塗ってからスポンジを敷いて、マロンペーストを、１００ｇをのせる。
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- 4
その上にリンゴ煮（材料全部耐熱ボウルに入れ、隙間を空けてラップして透き通るまでレンチン。シナモンを好みで投入）をのせる。
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- 5
２のパイ生地の残りを平らに伸して、縁に長細くのした生地をひねってのせる。（のせるとき、リンゴの汁でくっつける）
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- 6
上面に空気穴をナイフ等で何ヶ所か開けてから、２００℃に温めておいたオーブンで、４０分程こんがりしっかり焼き上げる。
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- 7
好みで泣かない粉糖（分量外）をかけて、粗熱がとれたらカットする。
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- 8
余った生地は、余ったマロンペーストをサンドして棒状にして、冷蔵庫で冷してからカット・・・。
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- 9
２００℃で１０分程焼いて・・・
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- 10
パイの焼き菓子で。
-
- 11
※マロンペーストは、材料全部ミキサーにかけて、鍋に入れ、弱中火にかき混ぜながら少し水分を飛ばす感じでペースト状にする。
コツ・ポイント
パイ生地は、どちらかの生地だけで作った方が、手間もかからず、もっとパイ食感が出ると思います（どうなるかな～と試しに重ねてみましたが見た目が面白いのと、味は、ココアの風味も出て良いのですが、サクサク感が重ねすぎて無くなってしまったです）
つくれぽ
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