はっさくは丁寧に剥いておく(白いところが多く残ると苦くなる)

ボウルにバター以外の材料を全て入れてブレンダーで滑らかになるまで混ぜる

鍋に2を入れて、ヘラなどで焦げないように混ぜながら、粉臭さがなくなるまで加熱し、火を止めてからバターを入れてよく混ぜる。