副菜やおつまみに◎叩きごぼうのナムル
こはるスマイルごはん @cook_koharu
茹でてから叩いて裂いたごぼうを
一味唐辛子入りのピリッと辛いナムルたれで
和えるだけ！おつまみにも、副菜にも◎
このレシピの生い立ち
ごぼうが余っていたので作りました
○冷蔵保存…4日
○冷凍保存…３週間 ほど保存可能
副菜やおつまみに◎叩きごぼうのナムル
茹でてから叩いて裂いたごぼうを
一味唐辛子入りのピリッと辛いナムルたれで
和えるだけ！おつまみにも、副菜にも◎
このレシピの生い立ち
ごぼうが余っていたので作りました
○冷蔵保存…4日
○冷凍保存…３週間 ほど保存可能
作り方
- 1
鍋にたっぷりの水(分量外)を沸かし
沸騰したらごぼうを入れ中火で7分ほど茹で、ザルに上げて粗熱を取る。 - 2
ごぼうを麺棒で叩き、食べやすく手で裂く。ボウルに(a)・ごぼうを入れて、しっかり混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
○一味唐辛子→七味唐辛子・豆板醤でも◎
○辛いのが好きな人は多めに入れても◎
調節してください
○ごぼうを叩いて裂くことで
味が馴染みやすくなります
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