エノキは石づきを取って食べやすい大きさにほぐしておきます。

しめじは石づきを取ってばらしておきます。

★の材料を混ぜておきます。

熱したフライパンにサラダ油を敷き、溶き卵を入れて適当に混ぜます。ある程度固まったら取り出しておきます。

熱したフライパンにサラダ油を敷き、エノキとしめじを炒めます。

水が出てしんなりしんなりして来たら、シーフードミックスを加えて更に炒めます。

シーフードミックスに火が通ったら★の材料を入れて混ぜます。