余り物でおくずがけ
寒い日はとろ～りおくずがけで温まるのじゃ！
このレシピの生い立ち
仙台駅のレストランでうまかったおくずがけを作ってみようと思い。
作り方
- 1
芋がらは水につけておく。里芋をレンチンする
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- 2
にんじん、豆腐を食べやすい大きさに斬る
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- 3
レンチンした里芋を水につけて冷まし、皮をむいて斬る
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- 4
具材とみりん、醤油を10分くらい煮込む
(むかご、椎茸を追加) -
- 5
水とき片栗粉を流し入れる
(緑のはせり) -
コツ・ポイント
里芋はレンチンに5分はかかります。つけておく系は真っ先にやって、その間に斬る系をやりましょう(って当たり前ができてないのは儂だけか…)
クックパッドいち頭がおかしい料理人重さ計るの嫌い、時間測るの嫌い、はしょるの大好き。写真もレシピもいい加減の邪道の極みですが、千葉県産のおいしいものを地元で消費する「千産千消」＆東北の応援にかける熱は誰にも負けません！つくれぽに返信できるよう機能改善を求める会会長(自称)Twitter…@tabaxshiba @chibidatechan大先生…http://www43.tok2.com/
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