生姜がさっぱり！ナスの揚げ焼き
梶清智志 @cook_40397329
ひたすら、放置してあとはポン酢をかけるだけ。
このレシピの生い立ち
宅飲みで、友人が作ってくれたものをアレンジ。
ナス好きにはたまらない！
生姜がさっぱり！ナスの揚げ焼き
ひたすら、放置してあとはポン酢をかけるだけ。
このレシピの生い立ち
宅飲みで、友人が作ってくれたものをアレンジ。
ナス好きにはたまらない！
作り方
- 1
ナスは薄切りして、片栗粉をまぶす。片栗粉は薄く付く程度がベスト！
- 2
フライパンに多めにサラダ油ひいて、ナスを両面揚げ焼きする。
- 3
ナスの表面がカリッとなったら、生姜とポン酢を回しかけて完成！
生姜はたっぷりかける方が美味しい！
コツ・ポイント
揚げ焼きは放置が1番！
触りすぎるとカリッと焼き上がりません。
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