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生姜がさっぱり！ナスの揚げ焼き
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生姜がさっぱり！ナスの揚げ焼き-レシピのメイン写真

生姜がさっぱり！ナスの揚げ焼き

梶清智志
梶清智志 @cook_40397329

ひたすら、放置してあとはポン酢をかけるだけ。
このレシピの生い立ち
宅飲みで、友人が作ってくれたものをアレンジ。
ナス好きにはたまらない！

ひたすら、放置してあとはポン酢をかけるだけ。
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宅飲みで、友人が作ってくれたものをアレンジ。
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生姜がさっぱり！ナスの揚げ焼き

梶清智志
梶清智志 @cook_40397329

ひたすら、放置してあとはポン酢をかけるだけ。
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ひたすら、放置してあとはポン酢をかけるだけ。
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材料

2人分
  • ナス 3本
  • 片栗粉 大さじ1
  • ポン酢 大さじ2？
  • 生姜 小さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは薄切りして、片栗粉をまぶす。片栗粉は薄く付く程度がベスト！

  2. 2

    フライパンに多めにサラダ油ひいて、ナスを両面揚げ焼きする。

  3. 3

    ナスの表面がカリッとなったら、生姜とポン酢を回しかけて完成！
    生姜はたっぷりかける方が美味しい！

コツ・ポイント

揚げ焼きは放置が1番！
触りすぎるとカリッと焼き上がりません。

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梶清智志
梶清智志 @cook_40397329
2023/02/04 01:18に公開

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