腸内環境に酢ごぼう

Name: 腸内環境に酢ごぼう
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ 1本; 黒砂糖 大さじ1; 出汁 適量; 酢 大さじ1; 醤油 大さじ1

hokuriku･nagoya @cook_40300762

愛知県

常備菜に便利な酢ごぼうです♡食物繊維豊富でおつうじにもってこいです♡
このレシピの生い立ち
家族が肉好きなので、腸内環境を整えるために食物繊維を摂ってもらいたくて常備菜にしています♡一品にもなかなかお腹にたまるし、お弁当にも便利です♡

腸内環境に酢ごぼう

hokuriku･nagoya @cook_40300762

愛知県

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材料

3人分

ゴボウ 1本
黒砂糖大さじ1
出汁適量
酢大さじ1
醤油大さじ1

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作り方

1

ゴボウの泥を落として皮を削ぎ1本を5個くらいに切って水にさらしてアクを抜きます♡
2

調味料と出汁を鍋に入れてゴボウがヒタヒタになるくらいに調整します♡
3

鍋を火にかけて沸騰したら弱火にして落とし蓋をします♡
4
8分前後で様子を見て、煮汁がほとんどなくなってきたら火を止めて完成です♡

コツ・ポイント

アクを抜くときに水が多すぎたり、何度も水を入れ替えると、栄養まで抜けてしまうことがあります♡少なめの水で2、3回アク抜きをするのがベストです♡

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つくれぽ

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hokuriku･nagoya @cook_40300762

2020/10/21 13:22に公開

愛知県

はじめまして♡プロフィールをご覧いただきありがとうございます。漢方養生指導師/楽ちんなレシピを作っていきます！https://ameblo.jp/hokurikukitchen/ セラピストの活動https://www.instagram.com/cyousei.zeroearth?igsh=bmcwczh6emMxZTlp&utm_source=qr

このレシピのキーワード

ごぼう黒糖

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