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ビスキュイ・ジョコンド☆~ココア~
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ビスキュイ・ジョコンド☆~ココア~-レシピのメイン写真

ビスキュイ・ジョコンド☆~ココア~

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

ドルチェに欠かせない薄い生地!
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材料

  • A 卵白 60g
  • A グラニュー糖 10g
  • B 全卵 175g
  • B 粉糖 60g
  • B アーモンドパウダー 60g
  • B 小麦粉 15g
  • ココアパウダー 10g
  • バター 10g
  • オーブン 190℃ 12分
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作り方

  1. 1

    オーブンを予熱しておく

  2. 2

    ボールにAの材料を入れてメレンゲを立てる

    • ビスキュイ・ジョコンド☆~ココア~作り方2写真
  3. 3

    別のボールにBの材料を入れてゴムベラで練り混ぜて、さらにミキサーでリボン状になるまでしっかり混ぜる

    • ビスキュイ・ジョコンド☆~ココア~作り方3写真
  4. 4

    混ざったら1を半量入れゴムベラで軽く混ぜて、さらに残りを入れてさっくり混ぜ合わせる

    • ビスキュイ・ジョコンド☆~ココア~作り方4写真
  5. 5

    ふるったココアパウダーを入れて混ぜる

    • ビスキュイ・ジョコンド☆~ココア~作り方5写真
  6. 6

    さらに溶かしたバターを入れて混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に流し入れ平らにならしたらオーブンで焼く

    • ビスキュイ・ジョコンド☆~ココア~作り方6写真
  7. 7

    焼けたら網の載せて冷まして完成!

    • ビスキュイ・ジョコンド☆~ココア~作り方7写真

コツ・ポイント

Bを混ぜる際、まずはゴムベラで練り混ぜることでダマになりにくくなります!

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あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417
2020/11/15 23:01に公開
【2020年9月キッチン開設】YouTubeとTwitterでもレシピ動画公開してますので是非見て頂けると嬉しいです!YouTubeはこちら→ https://youtube.com/channel/UChgMBBtfYlMD9JScadmy5JQTwitterはこちら→ https://twitter.com/asan824
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ココア バター 卵 卵白 小麦粉

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