超簡単なんちゃってスープカレー
ごんまるさん @cook_40301693
スープなのでカレーライスよりも軽くたくさん食べられる。最後の〆にライスや麺はいかが？
このレシピの生い立ち
時間をかけたら何でも美味しいけど短時間かつ低価格で美味しいものを作りたかった。カレーライスより軽く食べられて具もゴロゴロしているので満足感も◎
超簡単なんちゃってスープカレー
スープなのでカレーライスよりも軽くたくさん食べられる。最後の〆にライスや麺はいかが？
このレシピの生い立ち
時間をかけたら何でも美味しいけど短時間かつ低価格で美味しいものを作りたかった。カレーライスより軽く食べられて具もゴロゴロしているので満足感も◎
アプリでひらく作り方
- 1
●鶏肉は一口大に切り塩コショウしておく。
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- 2
●玉ねぎは粗みじん切りにし、耐熱皿に入れラップをして電子レンジ1000Wで３分し途中軽く混ぜあと1～２分。
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- 3
●じゃがいもは大きめにカット。新じゃがの場合やお好みで皮ごとでも良いと思います。
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- 4
●できれば厚手の鍋にオリーブオイル大さじ1と鶏肉と玉ねぎを入れ炒める。※中火で焦がさないように注意！
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- 5
●鶏肉に火が通ったら水を入れ沸騰させる。
- 6
●沸騰後じゃがいもとニンニクチューブ・生姜チューブ・コンソメ・鶏ガラスープを入れキッチンペーパーを敷きアク取りをする。
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- 7
◇アク取りをしたあと調味料Aを入れ煮込む。
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- 8
今回使ったカレー粉はコレ→
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- 9
お好みの野菜を大胆にカットする。野菜は素揚げが一番良いですが時間がかかるので耐熱皿に入れて電子レンジで柔らかくする。
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- 10
たまごは今回塩たまごを使用しましたが普通の茹でたまごでも。(半分にカット)
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- 11
出来上がったら野菜をトッピングして完成
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コツ・ポイント
行程が多いように思いますが切って煮込んで野菜をおくだけなので、朝下炊きして夜盛り付けだけでもメイン完成。とにかく簡単にできるはず。
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