まず白菜の漬物を作ります。白菜は4分の1に切って軽く洗っておく。

白菜に塩をまぶして、重しを置いて1、2日涼しいところに置く。

白菜と調味料を全て混ぜて、味が染みたら完成。1日以上置いたら美味しいです。