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卵サラダ
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卵サラダ

一流シェフin隠岐
一流シェフin隠岐 @cook_40385317

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材料

4人分
  • 卵 3個
  • オクラ 10本
  • ミニトマト 10個
  • レタス 50g
  • ハム 40g
  • スライスチーズ 1枚
  • 牛乳  30cc
  • バター 10g
  • あごだし(濃縮) 10g
  • マヨネーズ 少々
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ミニトマトは一口大に切る。オクラは茹でて2㎝の輪切りにし、あごだしで和える。ハムを1×2cmぐらいの大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、卵、牛乳、マヨネーズを溶いた卵液を入れる。

  3. 3

    チーズをちぎって入れて、塩こしょうをし、強火でかき混ぜる。

  4. 4

    ミニトマトを載せて、蓋をして20秒程度経ったら火を止め皿にのせる。

  5. 5

    オクラ、ハム、レタスを乗せて、、お好みでマヨネーズをかける。

コツ・ポイント

卵液にマヨネーズを少し入れて、ふっくらと半熟で仕上げるのがポイントです。

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一流シェフin隠岐
一流シェフin隠岐 @cook_40385317
2023/04/27 23:37に公開
隠岐圏域健康長寿しまね推進会議 栄養・食生活、歯科保健部会(まめまめ部会)です。私たちは、隠岐地域に住む児童・生徒の皆さんに『習慣的に朝食を食べること』『色々な食材を知り、自分で調理できる力を身につけること』を目的に朝ごはんレシピを募集する、「わが家の一流シェフin隠岐料理コンクール」を、平成27年(2015)度より実施しております。各年の受賞作品を掲載しておりますので、是非ご覧ください!
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卵サラダ オクラ レタス ミニトマト ハム バター 牛乳 卵 スライスチーズ

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