本格！ピリ辛麻婆ビーフン
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
中国料理のプロ 脇屋友詞シェフのオリジナルレシピ！簡単なのに本格的な味に。四川料理の代表ピリ辛の麻婆料理をビーフン！
このレシピの生い立ち
中国料理のプロ 脇屋友詞シェフのオリジナルレシピ！簡単なのに本格的な味になります。四川料理の代表ピリ辛の麻婆料理をビーフンと合わせました。お米からできているビーフンは麻婆と相性ピッタリです！
本格！ピリ辛麻婆ビーフン
中国料理のプロ 脇屋友詞シェフのオリジナルレシピ！簡単なのに本格的な味に。四川料理の代表ピリ辛の麻婆料理をビーフン！
このレシピの生い立ち
中国料理のプロ 脇屋友詞シェフのオリジナルレシピ！簡単なのに本格的な味になります。四川料理の代表ピリ辛の麻婆料理をビーフンと合わせました。お米からできているビーフンは麻婆と相性ピッタリです！
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用する商品は「ケンミン味のついていないケンミン焼ビーフンプレーン」です♪
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- 2
温めたフライパンに太白胡麻油（小さじ1）を熱し、豚ひき肉を炒める。
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- 3
生姜・にんにく・白ねぎを入れてさらに炒めたら、豆板醬を加えて風味が立つまで炒める。
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- 4
鶏がらスープ（200㏄）・ビーフンを入れてふたをして約4分加熱する。
※加熱途中2分で一旦ふたをあけ、ビーフンをほぐす。 -
- 5
青ねぎ・調味料Aを加えてスープをビーフンに吸わせるように炒める。【強火】
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- 6
※豆板醤によって塩分が異なるので、調味料Aは2回に分けて味を見ながら加える。
- 7
調味料Bを加え、スープが無くなるまで炒めたら完成。
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コツ・ポイント
豚ひき肉・生姜・にんにく・白ねぎをしっかり炒めることで、味にうま味と風味をプラスします。
つくれぽ
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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