きのこのアーモンドミルクスープ

たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆ @cook_40296731

栄養たっぷりアーモンドミルクときのこのダシが旨うま。
パパッと作れるから忙しい朝にも。

このレシピの生い立ち
アーモンドミルクは栄養たっぷり。色んな料理に使いたい

きのこのアーモンドミルクスープ

栄養たっぷりアーモンドミルクときのこのダシが旨うま。
パパッと作れるから忙しい朝にも。

このレシピの生い立ち
アーモンドミルクは栄養たっぷり。色んな料理に使いたい

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材料

4人分
  1. 300cc
  2. シメジ 1/2株
  3. しいたけ 4枚
  4. まいたけ 1/2株
  5. エリンギ 1本
  6. マッシュルーム 4個
  7. ソーセージ 4本
  8. アーモンドミルク 200cc
  9. 塩こしょう 適宜
  10. セリ 適宜

作り方

  1. 1

    鍋に水とお好みのきのこを入れ火をつける。

  2. 2

    沸騰したら火を弱め、一口大に切ったソーセージとコンソメを入れる。

  3. 3

    コンソメが溶けたら、アーモンドミルクを加えて再び温める

  4. 4

    塩こしょうで味を整え、彩りにパセリなど。

コツ・ポイント

ソーセージは煮過ぎると味が抜けてしまうので後から。ソーセージ以降は沸騰させません。

きのこはお好みで。冷凍したものが便利でダシも出やすいのでお勧めです。
保存の仕方レシピID: 21242987

アーモンドミルクは無糖のものを。

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たすじゅうNori☆
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お料理なんて毎日の事だから肩の力を抜いてテキトーくらいが適当よ!好きな時に母の味に会えるように、子供たちへの遺言かわりに書き溜めてます。だからフツーの料理ばっかり!
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