紫ずきんのオリーブオイル炒め
京都府 @kyotopref
野菜ソムリエ考案レシピ。サッと炒めるだけ！オリーブオイルが香る一品。
このレシピの生い立ち
「紫ずきん」は丹波黒大豆から生まれた枝豆で、大粒でコクのある味が楽しめます。【+京野菜】オリーブオイルを身にまとった紫ずきんの味は格別です。野菜ソムリエ＜杉本佑貴＞考案レシピ。
紫ずきんのオリーブオイル炒め
野菜ソムリエ考案レシピ。サッと炒めるだけ！オリーブオイルが香る一品。
このレシピの生い立ち
「紫ずきん」は丹波黒大豆から生まれた枝豆で、大粒でコクのある味が楽しめます。【+京野菜】オリーブオイルを身にまとった紫ずきんの味は格別です。野菜ソムリエ＜杉本佑貴＞考案レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
紫ずきんは塩ゆでして実を取り出しておきます。
- 2
タコは幅３㎝に切り分けます。ブロッコリーは小房に分けます。
- 3
カラーピーマンは横方向に幅1㎝に切ります。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、１、２，３と（A）を入れて軽く混ぜ合わせながら炒め、塩・黒コショウで味を調えます。
- 5
器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
オリーブオイルの量はお好みで調整してください。 １の紫ずきんの茹で方はこちらを参照してください。https://cookpad.wasmer.app/recipe/3254473
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21175916
