鰻蒲焼き１尾で「グラタン」と「パスタ」
うなぎの蒲焼き１尾でグラタンとパスタ♡
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：１尾の鰻で洋風のレシピ
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- 1
うなぎ１尾を使用します
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- 2
７ミリ程度のに切っておきます
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- 3
まずは鰻に味をつけていきます
付属のたれと水、醤油、砂糖をいれて１０分程度弱火で煮ます -
- 4
「うなぎグラタン」
じゃがいもとブロッコリーを使います -
- 5
耐熱容器に房分けしたブロッコリーと皮を剥き適当な大きさに切ったジャガイモ尾を入れて３分温めます
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- 6
ココット容器にジャガイモ、ブロッコリー、３の鰻を入れて塩コショウを振ったらチーズをのせます
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- 7
１９０度のオーブンで１０分焼きます
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- 8
「うなぎパスタ」
パスタはたっぷりのお湯でゆでておきます -
- 9
フライパンにオリーブオイルを敷き鷹の爪をお好みでいれます
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- 10
茹でたパスタ、白だしを加え、３の鰻を入れます
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- 11
皿に盛りシソの葉を天盛りします
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- 12
出来上がり
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コツ・ポイント
グラタン用のジャガイモは固まりよりスライスしたもののほうがレンジでの火の通りが早いです。
つくれぽ
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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