玉ねぎ煮
玉ねぎがしなしなになり、お肉も柔らかく美味しく食べられます。
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母から教わったレシピです。
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玉ねぎを薄切りにする
浅く広めのお鍋に豚ヒレ肉を重ならないように詰める
調味料を全て合わせ鍋へ入れる
ニンニクは潰して火をかける前に入れる
肉の上に玉ねぎを敷き詰める
焦げないよう弱火〜中火で蓋をして煮込む
10分ごとに肉の向きを変える(都度玉ねぎは肉の上にのせる)
玉ねぎがしなしなになるまで煮込めば完成。
(最後にタレを煮詰めるために蓋を開けて)
玉ねぎは必ず肉の上にのせることで出来上がりが目視で分かりやすいです。
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