みじん切りして炒めた玉ねぎ、木綿豆腐と挽肉、片栗粉、塩胡椒、卵を手でよくこねる。

①をバンズと同じくらいの直径になるように成型する。(厚めがオススメ)

油を引いたフライパンにパティを乗せ、中弱火で焦げないように片面を焼く。

ひっくり返して蓋をし、弱火で5分〜8分様子を見て焼いていく。
竹串を刺して透明の汁が出ればOK。

パティを一旦皿にあけ、同じフライパンで照り焼きソースを作る。

ソースが出来たらパティをフライパンに戻しソースとよく絡めるように弱火で焼く。

バンズを半分に切ってトースターで2分ほど焼く。(表面を触った時に少しカリカリするくらい)

バンズにパティを乗せ、照り焼きソースとマヨネーズをかけてバンズで挟んんで完成。