アカモミタケは落葉樹の落ち葉などかよくくっついているので、流水で少しずつゴミをとってください。爪で撫でていると取れます。

注意！アカモミタケは水につけると旨味が逃げるので、あくまでも流水で少しずつ掃除してください。

食べやすい大きさにカットします。我が家では縦にスライスします。

グリルに入れて弱火で焼きます。この時、水分がでてきますが、キッチンペーパーなどで拭き取ると焼き上がりが早くなります。