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たらのフライ&トマトソース
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たらのフライ&トマトソース-レシピのメイン写真

たらのフライ&トマトソース

宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity

宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子どもたちにとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
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材料

4人分
  • 《たらのフライ》
  • たら 4切れ
  • ワイン 少々
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ1
  • 卵 1/2個
  • パン粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 《トマトソース》
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 油 少々
  • 塩 ひとつまみ
  • トマトピューレ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • とんかつソース 小さじ1
  • ※トマトピューレがないときは、ケチャップを大さじ2にして塩を入れません。
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作り方

  1. 1

    《たらのフライ》
    たらにワインと塩・こしょうを振って10分ほど置く。

  2. 2

    小麦粉をたらにまぶしてから溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。

  3. 3

    油を170度くらいに熱して、衣がきつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    《トマトソース》
    玉ねぎをみじん切りにする。

  5. 5

    油をひいたフライパンに玉ねぎを入れ、透き通るまで弱火で炒める。

  6. 6

    調味料を入れて煮立たせる。

  7. 7

    フライを盛り付けてトマトソースを添えたら完成。

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宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity
2023/01/31 05:46に公開
宝塚市内の小中学校で提供している学校給食レシピです。なつかしくて新しい学校給食をぜひご家庭で再現してください。他にも学校給食の取り組みとして、食育劇や試食会のイベント等を行っています。こちらもぜひご覧ください。http://www.city.takarazuka.hyogo.jp/kyoiku/1008934/index.html
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このレシピのキーワード

フライ たら トマト 卵 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ ワイン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21272875
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