【簡単手抜き版】豆腐で作るお好み焼き
なるべく家にあるもので作る手抜きお好み焼きです！
山芋は使わず豆腐で代用、お湯も沸かさず作ります。
このレシピの生い立ち
残業終わりでもお好み焼きを食べたいので、なるべく手間を減らした結果のレシピです。
【簡単手抜き版】豆腐で作るお好み焼き
なるべく家にあるもので作る手抜きお好み焼きです！
山芋は使わず豆腐で代用、お湯も沸かさず作ります。
このレシピの生い立ち
残業終わりでもお好み焼きを食べたいので、なるべく手間を減らした結果のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り、軽く混ぜる。
- 2
小麦粉、豆腐を順に加え混ぜる。
※事前の豆腐の水切りは不要です。 -
- 3
キャベツは軽く洗ったら、1cm幅程度のざく切りにする。
-
- 4
※このときキャベツを一枚ずつ剥がさず、玉のままざく切りにするとより簡単です。芯の部分は切ってから適当に除きます。
- 5
ラップをして、キャベツを2分程度レンチンする。
- 6
5のレンチンしたキャベツを、2に加える。
- 7
※このとき、キャベツの汁はそのまま加えてOKです。
また、あとで焼くので完全に火が通っていなくても大丈夫です。 - 8
豚肉を一口大に切って、6に加え混ぜる。
- 9
だしのもと、塩を加え混ぜる。
-
- 10
※この段階で生地が柔らかめに感じる場合→小麦粉を追加、固めに感じる場合→水を追加で。大さじ等で少しずつ調整します。
- 11
揚げ玉を加え混ぜる。
- 12
フライパンに油を引いて温めたら、生地を半分程度ずつ焼く。
- 13
※サイズや厚みはお好みでOKです。我が家はおよそ直径15cm厚み2cmくらいです。
- 14
蓋をして弱火で10分程度焼き、火が通って生地の上の方まで色が少し変わって固まってきたら、ひっくり返す。
-
- 15
引き続き中火で焼き、焼き目を見て、茶色く焼けてきたら焼き上がり！
-
- 16
※豚肉にしっかり火が通ったかだけ気をつけましょう。
- 17
お好みでソースやおかかを振ってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
豆腐やキャベツの水分をそのまま使うことで、お湯を沸かす手間すら削減です！
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