とろとろ柔らかなイカと里芋の煮物
xxまぁやxx @cook_40265655
里芋がとろとろな寒くなると食べたくなる1品。味は薄めで！
作り置きとしても良い1品です。
このレシピの生い立ち
里芋大量に消費！
とろとろ柔らかなイカと里芋の煮物
里芋がとろとろな寒くなると食べたくなる1品。味は薄めで！
作り置きとしても良い1品です。
このレシピの生い立ち
里芋大量に消費！
作り方
- 1
里芋はよく洗い包丁でグルッと切り込みを入れる。
- 2
たっぷりのお湯で15分茹でる。
- 3
皮がツルッと剥けるので、火傷しないように剥き乱切りにする。イカは2cm幅にカットする。
- 4
鍋に※を入れイカを5分弱火で煮る。
-
- 5
一旦イカを取り出す。
-
- 6
煮汁に里芋も加え、中火で20分、コトコト煮る。
-
- 7
最後にイカを戻し入れ温めれば完成。
- 8
タッパに移して冷蔵庫で冷やしてから再度温めると尚美味しい！
コツ・ポイント
イカに火を通し過ぎないこと
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