とろとろ柔らかなイカと里芋の煮物

とろとろ柔らかなイカと里芋の煮物-レシピのメイン写真

とろとろ柔らかなイカと里芋の煮物

xxまぁやxx @cook_40265655

里芋がとろとろな寒くなると食べたくなる1品。味は薄めで！
作り置きとしても良い1品です。
このレシピの生い立ち
里芋大量に消費！

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里芋がとろとろな寒くなると食べたくなる1品。味は薄めで！
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材料

里芋 5個
イカ 1杯
※水 200cc
※醤油大さじ1
※酒大さじ1
※みりん大さじ1
※砂糖小さじ1
※生姜スライス 1片

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作り方

1

里芋はよく洗い包丁でグルッと切り込みを入れる。
2

たっぷりのお湯で15分茹でる。
3

皮がツルッと剥けるので、火傷しないように剥き乱切りにする。イカは2cm幅にカットする。
4
鍋に※を入れイカを5分弱火で煮る。
5
一旦イカを取り出す。
6
煮汁に里芋も加え、中火で20分、コトコト煮る。
7

最後にイカを戻し入れ温めれば完成。
8

タッパに移して冷蔵庫で冷やしてから再度温めると尚美味しい！

コツ・ポイント

イカに火を通し過ぎないこと

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xxまぁやxx @cook_40265655

2020/10/24 02:31に公開

料理大好き٩(๛ ˘ ³˘)۶♥家にある調味料で美味しく簡単に作れるように頑張ってます(✪▽✪)

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