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わかさぎ天入り吉田のうどん
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わかさぎ天入り吉田のうどん-レシピのメイン写真

わかさぎ天入り吉田のうどん

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
埼玉県

話題沸騰中！河口湖ドーム船釣果のワカサギを「吉田のうどん」にしてみました♡ 米粉活用
このレシピの生い立ち
今年もドーム船でたくさんワカサギが釣れました♡

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ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
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話題沸騰中！河口湖ドーム船釣果のワカサギを「吉田のうどん」にしてみました♡ 米粉活用
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材料

2〜3人分
  • ワカサギ 10〜15尾
  • 小麦粉や米粉 大さじ1
  • 吉田のうどん（通常のうどんでも） 1袋
  • 桜肉煮込み（豚肉でも） 1パック
  • 小松菜やわかめ、長ねぎ等 適宜
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作り方

  1. 1

    ワカサギは塩もみして、ザルに入れ、よく水洗いし、水を切ります

    • わかさぎ天入り吉田のうどん作り方1写真
  2. 2

    衣付けし（小麦粉や米粉等）、油で揚げます

    • わかさぎ天入り吉田のうどん作り方2写真
  3. 3

    吉田のうどんはたっぷりの水で茹で、沸騰したら、一度びっくり水をしたのち、再沸騰させます（お好みの麺の硬さでどうぞ）

    • わかさぎ天入り吉田のうどん作り方3写真
  4. 4

    丼に沸騰した湯を入れ、丼をあたため、カエシを入れます

    • わかさぎ天入り吉田のうどん作り方4写真
  5. 5

    吉田のうどんを丼に盛ります

    • わかさぎ天入り吉田のうどん作り方5写真
  6. 6

    温めた桜肉の煮込み（しぐれ煮や豚肉でも）と塩茹でした小松菜やわかめ、長ねぎ等を添え、わかさぎ天をトッピングし、完成です♪

    • わかさぎ天入り吉田のうどん作り方6写真

コツ・ポイント

YouTubeに釣りと調理の動画を掲載してます！

https://youtu.be/gbq1FQC6SkA

ご参照ください

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ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
2023/02/14 21:43に公開
埼玉県
釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと／ぬか漬け好きの発酵同盟（発酵同盟）No.1 会長／製菓衛生師／食品衛生責任者／教育職員1種（ドイツ語）／1級小型船舶操縦士 旧特定操縦／NATIONAL A／YouTubeとインスタ等で釣りと料理、グルメ動画を公開しています（ラクラクダ釣りちゃんねる）
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このレシピのキーワード

うどん 米粉 豚肉 ワカメ 小松菜 お肉 小麦粉 わかさぎ 長ネギ

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