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黒い森のチェリーパフェ
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黒い森のチェリーパフェ-レシピのメイン写真

黒い森のチェリーパフェ

netkaeru
netkaeru @cook_40129220

大好きだけど作るのが大変なケーキ、ようやくそれっぽい感じに再現できました。お酒がかなり強いので、あっさり食べられます。
このレシピの生い立ち
Schwarzwälder Kirschtorte（シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ）が大好きなので、お手軽に作って食べられないかと研究しました。

大好きだけど作るのが大変なケーキ、ようやくそれっぽい感じに再現できました。お酒がかなり強いので、あっさり食べられます。
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黒い森のチェリーパフェ

netkaeru
netkaeru @cook_40129220

大好きだけど作るのが大変なケーキ、ようやくそれっぽい感じに再現できました。お酒がかなり強いので、あっさり食べられます。
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Schwarzwälder Kirschtorte（シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ）が大好きなので、お手軽に作って食べられないかと研究しました。

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材料

  • 市販のガトーショコラ 1切れ
  • 市販の泡立て済ホイップ 好きなだけ
  • 缶詰のサワーチェリー 4，5粒
  • キルシュワッサー 小さじ0.5
  • 水 小さじ0.5
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作り方

  1. 1

    サワーチェリー缶は事前にチェリーだけを冷凍しておく

  2. 2

    ガトーショコラを四角く切り、グラスに入れる

  3. 3

    サワーチェリーを散らす

  4. 4

    キルシュワッサー小さじ0.5と水小さじ0.5を混ぜる

  5. 5

    キルシュワッサーの水割りをガトーショコラの上からかける

  6. 6

    ホイップをいい感じに絞る
    （写真は映え重視なので少なめですが、どっさりの方が美味しいです）

コツ・ポイント

ドイツっぽさを追求したらお酒がかなり強くなりました。レシピ通りに作ると概ね20度くらいになります。アルコール苦手な方は控えめにどうぞ。

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netkaeru
netkaeru @cook_40129220
2023/02/14 07:35に公開
とりあえず暫定開設。
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このレシピのキーワード

パフェ 缶詰 チェリー ホイップクリーム

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