キャベツ、玉ねぎをみじん切りし塩小さじ1/2を混ぜる。

1を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで600W5分程度加熱。
ラップを外し、粗熱が取れるまで放置する。

ボールにひき肉、砂糖、コンソメ、ケチャップ、パン粉、溶いた卵大さじ２、こしょうを入れてスプーン等で良く練り混ぜる。

バッタ液を作る。ボール等の容器に卵残り全量、マヨネーズ大さじ1、小麦粉大さじ1、水大さじ1を入れ良く混ぜる。

バット等にパン粉50g位を入れておく

（2）の野菜を手で絞り水分を切り（3）の肉タネと合わせ良く練り混ぜる。
9等分にして平たい小判形になるように丸める。

6のタネを、バッタ液にくぐらせ→パン粉まぶす→オーブン用の鉄板へおく
の順で作る。
（途中オーブン予熱開始、200°c）

鉄板に並んだ各タネにオリーブオイル（サラダ油でも）を少し垂らす。
200°cで15分焼く。