レンジ肉なし牛乳ピリ辛味噌味春雨炒め煮
肉なしでも春雨豆腐とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ2種類の食感でコクあるピリ辛味噌ミルク味がご飯に良く合う！
このレシピの生い立ち
putimikoさんの豆乳ピリ辛味噌うどんの味が気になりマイレシピ肉なし春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
レンジ肉なし牛乳ピリ辛味噌味春雨炒め煮
肉なしでも春雨豆腐とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ2種類の食感でコクあるピリ辛味噌ミルク味がご飯に良く合う！
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putimikoさんの豆乳ピリ辛味噌うどんの味が気になりマイレシピ肉なし春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
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- 1
◎の水以外を3等分に混ぜます
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 4
なすは短冊切りか乱切りにしてしばらく水に浸してからごま油をからめておきます
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- 5
さつま芋は5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます
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- 6
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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- 7
ピーマンも小さめの乱切りか短冊切りにします
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 9
さつま芋人参ピーマンなすしめじは3等分にします（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 11
春雨は3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1と水大さじ1強を加えてよくまぜます
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- 14
13に春雨を3等分に流水を3秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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- 21
七味唐辛子は一味や種をとり刻んだ唐辛子でも大丈夫です。
コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。良く溶いてから使って下さい。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。七味や豆板醤の量は好みで調整して下さい。牛乳は豆乳でも。水分量は50ccずつくらいを目安に牛乳多めで
つくれぽ
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