鶏モモのレストラン味☆リンゴ、レーズン☆
お肉を簡単に いつもと少し違う形で 食べたい！！ ちょっと オシャレに^_^ 簡単なのに 手をかけたような味になります。
このレシピの生い立ち
鶏モモを 少しオシャレに食べたくて 考えました。外食をしたいけど できなかったので 少し目線を変えて、いつもとは違う味と盛り付けにしました。照り焼きや塩焼きも おいしいけど、たまにはソースも オシャレ^_^簡単に 美味しいです！！満足！！
鶏モモのレストラン味☆リンゴ、レーズン☆
お肉を簡単に いつもと少し違う形で 食べたい！！ ちょっと オシャレに^_^ 簡単なのに 手をかけたような味になります。
このレシピの生い立ち
鶏モモを 少しオシャレに食べたくて 考えました。外食をしたいけど できなかったので 少し目線を変えて、いつもとは違う味と盛り付けにしました。照り焼きや塩焼きも おいしいけど、たまにはソースも オシャレ^_^簡単に 美味しいです！！満足！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモを 軽くペーパーでふき、観音開き（あついとこに 切れ目をいれ、均一の厚さにします）
皮面と身にフォークで穴をあける - 2
両面に軽く塩胡椒をし皮面にシナモンをぬります。（お菓子などに使う粉の残りで大丈夫）
-
- 3
身のほうに 林檎ジャムと ニンニクの 摩り下ろしを もみいれます。
-
- 4
袋に白ワインとレモン汁少々をいれ20分から30分冷蔵庫にいれます。
-
- 5
油を呼び水ていどに少しいれ 火を中火にかけ鶏を皮面からやきます。（袋に残ったソースは必ず残してください）
-
- 6
蓋をして3、4分やきます。あまり蓋をあけたり しないで 蒸し焼き！！
-
- 7
いい色がついたら 裏返して、身のほうを3分ほど焼きます。
-
- 8
火が入っているのを確認してから 肉をだし、フライパンに5の残しておいたつけ汁と、レーズンをいれ煮つめる。
-
- 9
8でソースがらたりなければワインをたす。ソースの味見をして たりなければ塩胡椒でととのえる。肉を一口大にきる。
- 10
完成！！ 肉をもり、ソースをかけて パクパク^_^ 甘めで 肉も柔らか^_^おいしいです^_^^_^
-
コツ・ポイント
しっかりお肉の下ごしらえをして 浸けておくこと！ 後は 焼くだけで 簡単です。ソースも 簡単なので 下準備をしとけば あとは 楽です。柔らかいので お子さんから 年配の方まで 楽しめると思います。
つくれぽ
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