ピーマンは乱切り、えのきは石づきをとり2等分。ベーコンは短冊切りにする。フライパンにごま油を入れる。

熱したフライパンに①の具を炒める。塩コショウして、ピーマンがしんなりするまで炒める。

ピーマンがしんなりしてきたら、調味料を入れる。水気が飛んだら完成！保存容器に入れます。