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簡単副菜☆茄子としめじのレンジ煮
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簡単副菜☆茄子としめじのレンジ煮-レシピのメイン写真

簡単副菜☆茄子としめじのレンジ煮

クマソバ
クマソバ @cook_40296435

初級。電子レンジであっという間にできる、茄子の簡単ケチャップ煮。ブイヨンで旨みアップ。
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨンのアレンジレシピです。

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簡単副菜☆茄子としめじのレンジ煮

クマソバ
クマソバ @cook_40296435

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材料

2〜3人分
  • 茄子  2本(または長茄子1本)
  • しめじ  1/4パック程度
  • オリーブオイル  大さじ1〜1.5
  • クマソバストック・ブイヨン  小さじ1/2
  • ケチャップ  大さじ2〜3
  • 砂糖  小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    クマソバストック・ブイヨンを使います。

    • 簡単副菜☆茄子としめじのレンジ煮作り方1写真
  2. 2

    茄子は2cm角ほどの大きさに切り、水に数分さらしてから水気を切ります。

  3. 3

    しめじは石づきを取り、2〜3cmの長さに切ります。

  4. 4

    2と3を耐熱容器に入れ、オリーブオイルとブイヨンを全体にまぶします。

    • 簡単副菜☆茄子としめじのレンジ煮作り方4写真
  5. 5

    砂糖とケチャップを加えてさらにかき混ぜたら、ラップをして電子レンジ600Wで3分ほど加熱します。

    • 簡単副菜☆茄子としめじのレンジ煮作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛って、完成です。

    • 簡単副菜☆茄子としめじのレンジ煮作り方6写真
  7. 7

    ID k369

コツ・ポイント

◇茄子をオリーブオイルに絡めてから電子レンジ加熱することで、茄子の旨みが引き出されます。
◇ズッキーニやマッシュルームなどを入れても美味しく出来ます。

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クマソバ
クマソバ @cook_40296435
2023/03/07 23:22に公開
クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね!」します♫*レシピに修正を加えることがあります。
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このレシピのキーワード

煮物 なす シメジ そば ケチャップ

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