塩レモンの茹で鶏り

クックLTEYN6☆ @cook_40387912
茹でたら味付けなしで、熱々で召し上がれ。レモンの香りがさっぱり鶏肉に合う。簡単でお安く豪華な一皿間違いない。
このレシピの生い立ち
塩レモンが素晴らしく旨いので、塩レモンが主役の料理を考えた。少ししょっぱいくらいが完成してさめてからが丁度よい味になり他の調味料なしで食べられる。
塩レモンの茹で鶏り
茹でたら味付けなしで、熱々で召し上がれ。レモンの香りがさっぱり鶏肉に合う。簡単でお安く豪華な一皿間違いない。
このレシピの生い立ち
塩レモンが素晴らしく旨いので、塩レモンが主役の料理を考えた。少ししょっぱいくらいが完成してさめてからが丁度よい味になり他の調味料なしで食べられる。
作り方
- 1
鶏が埋まるくらいの水を入れる。塩レモンを入れて茹でる。
- 2
ゆであがったら半日は鍋の中で鶏肉をなじませる
- 3
あたためる時にキャベツを入れる。盛り付ける
- 4
千切りしたきゅうりにも鶏肉を切って盛る。つけタレは何でもあう。
コツ・ポイント
鶏肉は身が厚いので一度で完成はさせない。沸騰したら鍋で休ませて肉の中まで火を通す。
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