手作り水切り#豆乳グルトいりぬかきな粉
呪いメシ @cook_40279117
クリームチーズ、高いよね。これで大丈夫です。#発酵食品マニア#ヘルシー＃高コスパ#豆乳チーズ＃豆乳ヨーグルト
このレシピの生い立ち
やってみたらできた。。
20230217
手作り水切り#豆乳グルトいりぬかきな粉
クリームチーズ、高いよね。これで大丈夫です。#発酵食品マニア#ヘルシー＃高コスパ#豆乳チーズ＃豆乳ヨーグルト
このレシピの生い立ち
やってみたらできた。。
20230217
アプリでひらく作り方
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豆乳のパックにレモン汁と無糖ヨーグルトをいれて掻き混ぜる。あらかじめ温めなくて大丈夫
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湯煎や発酵調理器具でも良いのですが今回はガスファンヒーターの前に放置。触ったら熱めのお風呂の温度位で5〜6時間
- 3
固まったらザルにクッキングシートを敷き水を切り冷蔵庫に入れて12時間程水を切る。見た目はほとんどクリームチーズ
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- 4
今回はきな粉といりぬかとラカンとシロップで食べました。めちゃくちゃ美味しいなあ。。。
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- 5
ホエーはレモン汁と蜂蜜やラカントエスで爽やか飲み物もいいですが、私はお茶漬けにしました。自家製醤油麹とオクラを乗せたよ！
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- 6
もっと長時間水切りすると、包丁で切れるくらいチーズ状になりますが早く食べたかったので皆さまは加減して下さい
- 7
ホエーの使い道ですが、鶏胸肉を漬け込こむと柔らかくなります。
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- 8
チキンはホエーごとカレーに入れても良いですね。チキンカツもピカタも何でも出来ます。
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コツ・ポイント
深く考えなくても固まりますのでコツなし。固まりにくかったらヨーグルトか豆乳ヨーグルトを追加して下さい。固まったら冷蔵庫に入れて下さい
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