お菓子プレッツェル
mask1020 @cook_40403857
パンのプレッツェルではなく、お菓子のプレッツェルです。チョコをコーティングして塩を振りかけたりして食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
チョコプレッツェルが好きで、食べたいとアメリカに住んでいる際に思い作りました。
まだ試行錯誤中なので、改善していきたいと思ってます。
お菓子プレッツェル
パンのプレッツェルではなく、お菓子のプレッツェルです。チョコをコーティングして塩を振りかけたりして食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
チョコプレッツェルが好きで、食べたいとアメリカに住んでいる際に思い作りました。
まだ試行錯誤中なので、改善していきたいと思ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに粉物から液体の順へ材料を入れ、初めは箸で混ぜる。
- 2
まとまってきたら手でなめらかになるまでこねる。
- 3
袋やラップに包んで30分ほど休ませる。
- 4
袋から出して、60等分にする。
- 5
綿棒で一方向に延ばし、三つ折りしてから更に延ばし、約20cmまで延ばす。最後に、短い方を巻いてコロコロし棒状にまとめる。
- 6
5で輪を作り、端同士をくっつけて、ねじり、輪の方へひっくり返してプレッツェルの形を作る。
- 7
クッキングシートを敷いた天板に並べ、380℉で約20分オーブンで焼く。（卵塗って、岩塩をかけてもいい）
コツ・ポイント
カリカリにするため、しっかりオーブンでこんがり色づくまで焼くことが大切。
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