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焼き鳥
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材料

1人分
  • 鶏もも肉 100G
  • 鶏胸肉 100G
  • 長ネギ 1/3本
  • 塩 適量
  • 粗挽き黒胡椒 適量
  • 【味噌ダレ】
  • ●味噌 大さじ2
  • ●コチュジャン 大さじ1
  • ●水 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●ごま油 小さじ1
  • 【焼き鳥のタレ】
  • ■醤油 大さじ2
  • ■みりん 大さじ2
  • ■砂糖 大さじ1
  • ■お酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉、鶏むね肉、長ネギを適当な大きさに切る 割り箸(竹串)に肉と長ネギを交互に刺したら両面に塩、コショウを振る

    • 焼き鳥作り方1写真
  2. 2

    フライパンに焼き鳥を並べて酒を入れたらフタをして中火で蒸す

    • 焼き鳥作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通ったらフタを取りお好みの焼き目をつけて完成 お好みのタレをつけて召し上がれ

    • 焼き鳥作り方3写真
  4. 4

    味噌ダレ ●を混ぜ合わせる

    • 焼き鳥作り方4写真
  5. 5

    焼き鳥のタレ ●を混ぜ合わせたら中火で煮詰める

    • 焼き鳥作り方5写真

コツ・ポイント

・焼くより最初に蒸すことで肉に火が通りやすくなります

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きゅりお
きゅりお @cook_40384726
2023/02/18 05:50に公開
はじめまして!きゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住の会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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このレシピのキーワード

焼き鳥 鶏もも肉 酒 コチュジャン 味噌 鶏胸肉 長ネギ

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