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焼き鳥
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焼き鳥-レシピのメイン写真

焼き鳥

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

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材料

1人分
  • 鶏もも肉 100G
  • 鶏胸肉 100G
  • 長ネギ 1/3本
  • 塩 適量
  • 粗挽き黒胡椒 適量
  • 【味噌ダレ】
  • ●味噌 大さじ2
  • ●コチュジャン 大さじ1
  • ●水 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●ごま油 小さじ1
  • 【焼き鳥のタレ】
  • ■醤油 大さじ2
  • ■みりん 大さじ2
  • ■砂糖 大さじ1
  • ■お酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉、鶏むね肉、長ネギを適当な大きさに切る 割り箸(竹串)に肉と長ネギを交互に刺したら両面に塩、コショウを振る

    • 焼き鳥作り方1写真
  2. 2

    フライパンに焼き鳥を並べて酒を入れたらフタをして中火で蒸す

    • 焼き鳥作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通ったらフタを取りお好みの焼き目をつけて完成 お好みのタレをつけて召し上がれ

    • 焼き鳥作り方3写真
  4. 4

    味噌ダレ ●を混ぜ合わせる

    • 焼き鳥作り方4写真
  5. 5

    焼き鳥のタレ ●を混ぜ合わせたら中火で煮詰める

    • 焼き鳥作り方5写真

コツ・ポイント

・焼くより最初に蒸すことで肉に火が通りやすくなります

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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2023/02/18 05:50に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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このレシピのキーワード

焼き鳥 鶏もも肉 酒 コチュジャン 味噌 鶏胸肉 長ネギ

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