マコカレイのカレー風味唐揚げ～魚の駅生地
魚の駅生地 @cook_40379865
魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「マコカレイのカレー風味唐揚げ」。
カレイが通年で獲れるので、こんなバージョンも♪
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している朝どれの「鮮魚セット」で登場する「まこかれい」のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているs.sega_sakanadakeさんにご協力頂きました。ありがとうございます。
マコカレイのカレー風味唐揚げ～魚の駅生地
魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「マコカレイのカレー風味唐揚げ」。
カレイが通年で獲れるので、こんなバージョンも♪
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している朝どれの「鮮魚セット」で登場する「まこかれい」のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているs.sega_sakanadakeさんにご協力頂きました。ありがとうございます。
作り方
- 1
魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「まこかれい」を準備してくださいね♪
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- 2
かれいをさばいていきます！魚の駅「生地」ではさばいて発送できますのでお申し付けくださいね♪
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- 3
マコガレイは鱗、エラ、内臓を除去しぶつ切りにする。
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- 4
上の漬け込みダレの材料を混ぜ合わせ、袋の中にカレイと一緒に入れる。30分ほど漬け込む。
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- 5
片栗粉、小麦粉、カレー粉を混ぜた中に水分を拭き取ったカレイを入れてしっかりと粉を纏わす。
- 6
弱火の油で3〜4分揚げて完成♪
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コツ・ポイント
・漬け込みダレから「かれい」をだしたら、しっかり水分をふき取って下さいね。油跳ねの原因になります。
・骨付きで揚げるので、弱火で時間をかけて揚げましょう。
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その他のレシピ
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