イワシのパイ包み焼き～蜂蜜赤ワインソース
パイシートで包むだけなので簡単！なのに、おしゃれで豪華に見える一品。いわしの新しい食べ方にいかが？？
このレシピの生い立ち
いわしって煮込みばかりだよなぁ…と思い、ちょっとオモトシャレな一品を考えました。小難しそうに見えるけど、パイシートがおしゃれのモトなので、とても簡単です。断面もきれいなので、おもてなしにも。子どもも小骨を気にせず楽しんでくれました！
イワシのパイ包み焼き～蜂蜜赤ワインソース
パイシートで包むだけなので簡単！なのに、おしゃれで豪華に見える一品。いわしの新しい食べ方にいかが？？
このレシピの生い立ち
いわしって煮込みばかりだよなぁ…と思い、ちょっとオモトシャレな一品を考えました。小難しそうに見えるけど、パイシートがおしゃれのモトなので、とても簡単です。断面もきれいなので、おもてなしにも。子どもも小骨を気にせず楽しんでくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは頭と内臓を落とし、真ん中の太い骨を取って、手開きにする。塩をして10分ほど置く。よく水分をふき取る。
-
- 2
ほうれん草を塩（分量外）を入れた熱湯でさっとゆで、冷水にとる。水分を絞り、食べやすい大きさに切る。
- 3
こしょうをふり、ほうれん草を真ん中に置き身で包む。
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- 4
オーブンを200度に予熱しておく。
- 5
パイシートを半分に切る。
-
- 6
伸ばす。
-
- 7
真ん中にいわしを置く。
-
- 8
少々の水をつけてとじる。
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- 9
閉じ目が下になると良い。
-
- 10
200度に予熱したオーブンで20分焼く。
（今回は付け合わせとしてオリーブオイルと塩をまぶした里芋を一緒に焼きました） -
- 11
-
- 12
【ソース】醤油～玉ねぎ（すりおろし）までを鍋に入れて火にかける。とろみがついたら火を消し、塩・バターを入れる。
- 13
-
コツ・ポイント
中にはさむ野菜は変えてもOK。付け合わせ野菜もお好きなものをどうぞ。
ソースは甘めで特別感が出るソースです。面倒ならケチャップ：ソース＝１：１で食べるのも簡単なのでおすすめ。
パイシートに溶きたまごを塗ると光沢が出ますが、面倒なので割愛。
つくれぽ
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