トラウトサーモンは、塩コショウし、解凍しておく、骨とる。ほうれん草も、解凍し、水気を切っておく。

フライパンに、サーモン、酒を入れうっすら色が鮮やかに、なるまで焼く※皮取る。※オーブンで焼くので火入ってなくて、OK

一旦、サーモンを取り出し、お皿によけておく。※崩れても乗せる時ほぐすのでOK※小骨とる。

玉ねぎみじん切り、じゃがいも皮をむいてレンチン3分マッシュして牛乳ブラックペッパー、コンソメを入れなじませておく、

冷凍パイシートをだし、半分に切る。※あまり早く出し過ぎると、扱いずらくなるので包む10分前程度、室温にだしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ほうれん草、塩コショウをし炒めるバターも入れる、6分程

冷凍パイシートを半分を下にフォークでピケし※ピケありは、不要。マッシュポテト、サーモン、ほうれん草玉ねぎの順番に乗せる

画像1※多少パイシートを伸ばし乗せる※伸ばし過ぎない

画像2

画像3

画像4※上を乗せたら全方面、端々を織り込むようにしっかり、蓋を閉める

画像5※蓋をしたら、真ん中に切り込みを入れ、橋をフォークで押し付ける、卵黄を塗る

卵黄を、ハケで塗り、220度のオーブンで20分〜23分程焼く。

完成〜

お皿にもる、食べ易い様にカットして食べよう！