蕎麦を時間通りに茹でて水でシメる。ザルにあげて水気を切る。

戻したわかめ、解凍した枝豆、スライスした竹輪、揚げ玉、柚子皮など盛りつける。

いつもより濃いめに希釈した麺つゆを周りから注ぐ。ザックリ混ぜて召し上がれ。