じゃがいも、にんじん、を切って塩ひとつまみ。鍋で茹でる。

材料が柔らかくなったら、火を小さくしてヘラでなめらかになるまで潰して、水分をとばす。

冷めたら、材料を入れ、明太子マヨネーズであえる。出来上がり！！