菜花ベーコン炒め

菜花ベーコン炒め-レシピのメイン写真

菜花ベーコン炒め

sawasa♪ @cook_40276426

菜の花炒め大好き。副菜としてベーコンと炒めました。
塩こしょうのみでさっぱりと。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
菜の花はよく酢味噌や、豚肉と炒めますが、副菜として作ってみようと思いました。

菜の花炒め大好き。副菜としてベーコンと炒めました。
塩こしょうのみでさっぱりと。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
菜の花はよく酢味噌や、豚肉と炒めますが、副菜として作ってみようと思いました。

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菜の花炒め大好き。副菜としてベーコンと炒めました。
塩こしょうのみでさっぱりと。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
菜の花はよく酢味噌や、豚肉と炒めますが、副菜として作ってみようと思いました。

菜の花炒め大好き。副菜としてベーコンと炒めました。
塩こしょうのみでさっぱりと。お弁当にもどうぞ。
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菜の花はよく酢味噌や、豚肉と炒めますが、副菜として作ってみようと思いました。

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材料

菜の花１袋
ベーコン 4枚
塩こしょう適宜

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作り方

1

菜の花の葉と茎の部分をよく洗い、食べやすい長さ(3センチくらい)に切ります。
2

沸騰したたっぷりのお湯に小さじ1くらい塩を入れ、茎の太い部分を入れ、1分後に葉の部分を入れます。
3

やや硬めに茹で、ざるに上げ、水にさらします。
再びざるに上げ、しっかり水気を絞ります。
4

フライパンに油を敷き、ベーコンを少し炒めたら、3の菜花を入れて、水分を飛ばすイメージで炒め、塩こしょうをしたら出来上がり

コツ・ポイント

菜の花は安価な葉と茎の部分を使います。
下茹ですると苦味が抑えられます。
私はアレルギー対応のベーコン使用。

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sawasa♪ @cook_40276426

2020/11/09 01:22に公開

つくレポありがとうございます！嬉しいです♪ グルテンフリーのものを作っています。私自身が大人になってからアレルギーに。小麦麦類の微力混入NG。材料は記載がなくてもグルテンフリーのものを使っています。マイレシピ管理を兼ねて参加させていただきます。どうぞよろしくお願いします(^ ^)

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