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黒きくらげと海藻のナムル
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黒きくらげと海藻のナムル-レシピのメイン写真

黒きくらげと海藻のナムル

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

黒きくらとカットわかめのコリコリとした食感がたまりません♪ごま油の風味が食欲をそそりますよ♪
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷり!コリコリ食感が食欲をそそるご提案レシピです♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku

黒きくらとカットわかめのコリコリとした食感がたまりません♪ごま油の風味が食欲をそそりますよ♪
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材料

2人分
  • しめじ 1パック
  • 人参 3cm
  • 黒きくらげ 5g
  • カットわかめ(乾燥) 3g
  • A:白だし(16倍濃縮) 小さじ2
  • A:いりごま(金ごま) 小さじ1
  • A:粗精糖(さとう) 少々
  • A:にんにく(おろす) 少々
  • A:金ごま油(ごま油) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しめじは根元を切り落として小房にほぐし、5分程茹でてザルで水気を切っておきます。

  2. 2

    人参は千切りにして軽く塩を振って暫く置いてから水気を絞ります。

  3. 3

    黒きくらげは水に15分程浸けて戻し、さっと茹でてザルで水気を切っておきます。

  4. 4

    カットわかめは水で戻してさっと湯に通し、ザルで水気を切ります。

  5. 5

    Aを混ぜ合わせ、水気をしっかりと切った、すべての材料と和えます。

コツ・ポイント

免疫力のカギとなる腸に良い善玉菌を増やすには、常在菌を増やすことがポイント。それには海藻やきのこ等に含まれる水溶性食物繊維を摂る事がオススメです。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2022/02/03 05:46に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

ナムル シメジ ワカメ にんじん にんにく 黒きくらげ ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21335256
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