イカサーモンの塩麹漬け
もちまるGT @cook_40218867
ツマミにしても丼にしても良し★味付けも塩麹だけ！作り置きおかずにちょうど良いです♪
このレシピの生い立ち
旅先の朝ごはんで頂いたのがきっかけです。またふるさと納税でサーモンを注文したので作ってみようと思いました！
イカサーモンの塩麹漬け
ツマミにしても丼にしても良し★味付けも塩麹だけ！作り置きおかずにちょうど良いです♪
このレシピの生い立ち
旅先の朝ごはんで頂いたのがきっかけです。またふるさと納税でサーモンを注文したので作ってみようと思いました！
作り方
- 1
サーモンは小さめに、いかそうめんは長ければ半分にカットする
- 2
保存容器にサーモン、いかそうめん、塩麹を和えて冷蔵庫で一晩寝かせる
- 3
翌日のごはんのお供や酒のおつまみに★
コツ・ポイント
今回はいかそうめんを使いましたが、いかのお刺身を小さく切ってもOKです。一晩置く事で麹が柔らかくしてくれます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21336046
