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イカサーモンの塩麹漬け
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イカサーモンの塩麹漬け-レシピのメイン写真

イカサーモンの塩麹漬け

もちまるGT
もちまるGT @cook_40218867

ツマミにしても丼にしても良し★味付けも塩麹だけ!作り置きおかずにちょうど良いです♪
このレシピの生い立ち
旅先の朝ごはんで頂いたのがきっかけです。またふるさと納税でサーモンを注文したので作ってみようと思いました!

ツマミにしても丼にしても良し★味付けも塩麹だけ!作り置きおかずにちょうど良いです♪
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もちまるGT
もちまるGT @cook_40218867

ツマミにしても丼にしても良し★味付けも塩麹だけ!作り置きおかずにちょうど良いです♪
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ツマミにしても丼にしても良し★味付けも塩麹だけ!作り置きおかずにちょうど良いです♪
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材料

2人分
  • 塩麹 小さじ1
  • サーモン(刺身用) 1パック
  • いかそうめん 1パック
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作り方

  1. 1

    サーモンは小さめに、いかそうめんは長ければ半分にカットする

  2. 2

    保存容器にサーモン、いかそうめん、塩麹を和えて冷蔵庫で一晩寝かせる

  3. 3

    翌日のごはんのお供や酒のおつまみに★

コツ・ポイント

今回はいかそうめんを使いましたが、いかのお刺身を小さく切ってもOKです。一晩置く事で麹が柔らかくしてくれます♪

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もちまるGT
もちまるGT @cook_40218867
2020/11/11 10:35に公開
訪問ありがとうございます!料理初心者ですが、身体に良いもの・好きな食材を使って、作れるようにしていきたいです。皆さんのメニューも参考にしています♪
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このレシピのキーワード

イカ サーモン こうじ 刺身 そうめん

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