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豚味噌つくね
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豚味噌つくね-レシピのメイン写真

豚味噌つくね

味＜やり易い分量【あおちょ】
味＜やり易い分量【あおちょ】 @cook_40347031

味濃い目のつくねです！
卵黄を付けて食べたらさらに美味しい。
このレシピの生い立ち
常備している冷凍ネギとギザミニンニクをつくねにしたくて。

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味＜やり易い分量【あおちょ】 @cook_40347031

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卵黄を付けて食べたらさらに美味しい。
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材料

4人分
  • ●豚挽肉 600g
  • ●冷凍青葱 60g
  • ●ギザミニンニク 大さじ3
  • ●卵 1個
  • ★味噌 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★片栗粉 大さじ1
  • 油 適量
  • みりん 適量
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作り方

  1. 1

    ●を混ぜる

  2. 2

    ★調味料を加え、さらに混ぜる

  3. 3

    大きめのシャリ程度の小判型に成形する

  4. 4

    薄く油を引いたフライパンに並べる
    (油の多い挽肉なら油は引かなくてもOK)

  5. 5

    蓋をせず中火で2分焼く→裏返す
    蓋をして中火で2分焼く→裏返す

  6. 6

    みりんを適量入れ
    蓋をして中火で2分焼き完成
    (みりんは酒でも可、照りが出るのでみりんがオススメ)

  7. 7

    ギザミニンニクはこちらを使用しています。

    • 豚味噌つくね作り方7写真

コツ・ポイント

調味料を先に混ぜておくと全体が混ざりやすい。

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味＜やり易い分量【あおちょ】
味＜やり易い分量【あおちょ】 @cook_40347031
2020/11/09 12:13に公開

このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 お肉 豚ひき肉 にんにく 卵 味噌 青ネギ

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