温泉卵を作る、沸騰したお湯を火を止め12分以上つける。

タマネギをみじん切り、ニンニクみじん切り、フライパンにオリーブオイルをしいてニンニクとタマネギを色が変わるまで炒める。

2にミンチ肉を加え色が変わったら酒を入れ少し煮詰めて赤ワインを入れてまた少し煮詰めたら★を全て加えて煮少し詰める

野菜は一口サイズに切り深い皿に盛る。その上にミンチ肉をのせ、真ん中を少しくぼませたら温泉卵をのせたら完了