豚こまはポリ袋などに入れ焼肉のタレで10〜15分置いて下味をつける。

小松菜５センチ幅、玉ねぎはくし切りにする。

豚こまに片栗粉を揉み込み、油をひいたフライパンに入れる。肉を広げてからフライパンに火をつける。

ゆっくり肉に火を通し半分火が通ったところで玉ねぎと小松菜の芯を投入。軽く炒めたら小松菜の葉も炒める。

①で調味し最後にバターを入れて完成。