リカちゃん♡あんこう鍋(市販ポン酢)
山口県産の細身なちいさなあんこうを鍋にしてみました！
ぶりっぶりの身に柑橘系のポン酢が最高です♪
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
あんこうを
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- 2
中骨を取りぶつ切りにしておきます
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- 3
白菜
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- 4
ねぎ
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- 5
水を加え
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- 6
火にかけ
野菜が柔らかくなったら
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- 7
煮たてたところに
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- 8
あんこうを
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- 9
入れていきます
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- 10
火を通し
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- 11
食卓へ～
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- 12
とんすいにわけ
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- 13
今回はこちらの
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- 14
柑橘系(みかん)の
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- 15
ポン酢をかけて
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- 16
(野菜から水分がでるのでマイルドになる)
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- 17
完成～
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- 18
めしあがれ！！
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コツ・ポイント
あんこうの身はぶりっぶりで美味しかったです！
水炊きですがあんこうから出汁が出て十分なおつゆになりました♪
初めて使ったポン酢でしたがよく合いました(みかんの柑橘がフルーティー)普通のポン酢を薄めてみかんぼってもおいしいかも(⁎˃艸˂)
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