丸ごとトマトのイタリアン鍋

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余ったトマトを美味しく鍋に
このレシピの生い立ち
この時期ありきたりの鍋物に飽きたら冒険的に

丸ごとトマトのイタリアン鍋

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材料

1人分
  1. 鶏肉もも 80g
  2. 白菜 適量
  3. 豆腐 ミニパック1
  4. トマト 1個
  5. 春雨 15g
  6. イワシブイヨン 1個
  7. ニンニク 塩胡椒 適量
  8. 300cc
  9. パルメザンチーズ 適量
  10. オリーブ 3粒

作り方

  1. 1

    鍋で白菜とトマトをへたをとりさっと茹でる。
    沸騰したらトマトを取り出して皮を剥く。

  2. 2

    鍋が湯だったら椎茸、豆腐をいれ
    ブイヨンを入れる

  3. 3

    塩胡椒ニンニクで味を整える。

  4. 4

    鶏肉は塩胡椒で味付けオーブンで皮に焼き色がつくまでボイルしておく。

  5. 5

    鍋の味を見ながらオーブンで焼いた鶏肉を鍋に移す。

  6. 6

    最後に仕上げにパルメザンチーズをかける。

コツ・ポイント

トマトはあまり火を通さないよう

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