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マコモタケの塩昆布ニンニクソテー
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マコモタケの塩昆布ニンニクソテー-レシピのメイン写真

マコモタケの塩昆布ニンニクソテー

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

マコモタケの可食部は、シャキシャキとしたアスパラと筍の間のような食感。クセがないので色んな味付けで頂けます。
このレシピの生い立ち
いとこのお姉ちゃんが栽培しているマコモダケでレシピを考えました。

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マコモタケの塩昆布ニンニクソテー

チコリママ
チコリママ @twpmt612
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マコモタケの可食部は、シャキシャキとしたアスパラと筍の間のような食感。クセがないので色んな味付けで頂けます。
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材料

  • マコモタケ 5本程度
  • ニンニク 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1/2杯~
  • 塩昆布 適量
  • 出汁醤油 適量
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作り方

  1. 1

    マコモタケを3~5mmの厚さの斜め切りにする。ニンニクはスライスして千切りに。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしき①を炒め、しんなりしたら塩昆布と出汁醤油を回しかけ出来上がり。

  3. 3

    可食部ではない葉の部分はお茶や、しめ縄作りに利用されています。今年の作品です。

    • マコモタケの塩昆布ニンニクソテー作り方3写真

コツ・ポイント

好みの硬さまでソテーして下さい。ニンニクが焦げるのが心配な方は、マコモタケが好みの硬さになる少し手前でオリーブオイルを足して、途中からニンニクを炒めて下さい。

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チコリママ
チコリママ @twpmt612
2020/11/09 09:55に公開
Japan
愛犬R7.10/1に20歳になりました🐶歩けなくなり介護中でしたが、R8.4/3にお空組になりました。さみしくなりますが、家族で居られた事に感謝し、これからも心豊かに暮らせるように、過ごしたいと思います。(R8.4/5)社会人息子♀と独立した娘♂の母です。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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このレシピのキーワード

塩こんぶ にんにく

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