ジャガイモとニンジンは角切り、玉ねぎは繊維にそって薄切りに。鍋に水を入れ、具材を入れ、蓋をし15分茹でる。

鍋に入れた具に火が通ったら、カレー粉とコンソメを入れて、更に10分煮る。水溶き片栗粉を入れる。

そうめんは茹で時間まで茹でる。お皿にそうめんを先にもり、カレースープをかけて出来上がり。