ぎょうざの皮deもちもちワンタンスープ
北海道 @Pref_Hokkaido
余ったぎょうざの皮をスープにリメイク♪
このレシピの生い立ち
「食品ロス」を題材とした食に関する指導の教材となる献立として、令和元年度北海道学校給食コンクールに応募のあったレシピです。
考案：幌延町学校給食センターチーム
▼令和元年度北海道学校給食コンクール
https://is.gd/sqSUPy
ぎょうざの皮deもちもちワンタンスープ
余ったぎょうざの皮をスープにリメイク♪
このレシピの生い立ち
「食品ロス」を題材とした食に関する指導の教材となる献立として、令和元年度北海道学校給食コンクールに応募のあったレシピです。
考案：幌延町学校給食センターチーム
▼令和元年度北海道学校給食コンクール
https://is.gd/sqSUPy
作り方
- 1
鶏骨と水で出汁をとる。豚ひき肉は清酒で下味をつけておく。
- 2
鍋を温めひき肉を炒める。肉の色が変わったら、もやしを加えてさらに炒める。
- 3
出汁を加えて、ひと煮立ちしたらAの調味料を加えて味をととのえる。
- 4
ぎょうざの皮を加える。最後にごま油、ねぎを加えて火を通す。
コツ・ポイント
ぎょうざの皮は、火が通りやすいので最後に入れましょう。
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