【 下ごしらえ 】
にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、きのこ → 1cm角ほどのさいの目切り

鍋に☆を入れ火をつけ、玉ねぎが透き通ってくるまで中火で炒める

火を止め★を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる

牛乳/コンソメを加えて再度よく混ぜてから火をつけ、混ぜながら中火で加熱

くつくつしてきたら弱火~弱めの中火にして、具材が柔らかくなるまで混ぜながら煮る。最後に塩で味を調整。

【 参考に 】
写真は、人参1本/じゃが芋なし/玉ねぎ1個/エリンギ1パック/あさり1缶120g/低脂肪乳で作りました。